2023年，中国经济表现稳健，零售消费稳定增长，尤其国内旅游市场迅速回暖，人们出行频率回升，酒店、餐饮和旅游服务的消费需求稳步攀升，为相关行业复苏提供了强大动力。

据文化和旅游部数据显示，全年国内旅游总人次和收入均实现显著增长。同时，国家统计局报告指出，餐饮行业收入突破5万亿元，创下历史新高。

多地旅游餐饮商家迎来期盼已久的复苏，市场活力焕发。

从下面几部分聊聊行业分析：

1.什么时候需要做行业分析？
2.如何做行业分析？
3.案例学习
4.在工作中如何应用？
5.在生活中如何应用？

1.什么时候需要做行业分析呢？

当你在对自己进行职业规划的时候，会思考选择哪个行业更好呢？

当公司需要对外部环境有所了解，制定发展规划的时候。

当面对重大问题，需要分析行业问题的时候。

2.如何进行行业分析？

用PEST分析方法

PEST分析方法是对公司发展的宏观环境的分析，所以经常用于行业分析。通常是从政策、经济、社会和技术这四个方面来分析公司的外部环境。

3.案例

下面我们通过一个具体的例子来看下如何应用PEST分析方法。

1）政策环境

政策环境主要包括政府的政策、法律等。比如可以从这样几个问题去展开研究：

相关法律有哪些？对公司有什么影响？

投资政策有哪些？对公司有什么影响？

最新的税收政策是什么？对公司有什么影响？

2）经济环境

经济环境主要指一个国家的国民收入、消费者的收入水平等。经济环境决定着公司未来市场能做多大。

3）社会环境

社会环境主要包括一个地区的人口、年龄、收入分布、购买习惯、教育水平等。

4）技术环境

技术环境是指外部技术对公司发展的影响。

4.在工作中如何应用？

行业报告在实际工作中用的不多，这里了解即可。在问题严重查找原因里，会用到PEST分析方法来分析行业问题

5.在生活中如何应用？

当你在选择行业发展的时候，可以找到目标行业的分析报告，对于个人把握未来发展机会有帮助。

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抖音平台餐饮内容也呈现出强劲增长势头。投稿量和播放量均实现显著增长，用户互动量增速保持在50%以上。这表明餐饮企业和消费者对餐饮内容的线上需求均呈上升趋势。用户在抖音上积极搜索各类餐饮美食，促使更多商家将抖音视为业务拓展的重要平台，订单量同比增长显著。商家通过内容经营和话题制造吸引用户关注，如海底捞的网红舞蹈在抖音上获得极高关注。此外，线上直播也成为企业争夺用户注意力的关键手段，推动销量增长，进一步促进商家对内容经营的投入。

餐饮领域的细分日益多元化，充分迎合了用户个性化的选择需求。

用户可以在众多的品类中挑选自己钟爱的美食，无论是传统的中餐还是来自异域的佳肴，都能找到满足自己味蕾的菜品。近期，地方特色菜、快捷小吃以及各式饮品成为了创作者和用户共同关注的美食焦点。

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从发展趋势来看，饮品赛道尤为引人瞩目，其供需双侧的增长速度均表现突出。同时，火锅和自助餐的热度相较于去年同期也有显著增长，双侧增速均超过平均水平，这一趋势在互动量数据中得到了充分验证。此外，东南亚菜近期也受到了内容创作者的热烈追捧，相关内容的发布热度持续上升。

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特别是在饮品赛道中，茶饮和果汁的投稿量增长了惊人的220%，播放量也实现了47%的增长，成为近期热度最高的细分品类之一。这一趋势不仅展现了餐饮内容细分化的繁荣，也凸显了用户对个性化选择的高度追求。

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