近日，一份《2023食品行业营销数智化洞察报告合集》发布，该报告从多个角度对市场、行业、企业进行了数据分析，并预测了2023年营销走势及增长点。

获取专题报告合集全文，解锁文末140份食品营销数智化相关行业研究报告。

食品行业一直是人们生活中的重要组成部分，而在2023年一季度，这一趋势更加明显。

从下面几部分聊聊行业分析：

1.什么时候需要做行业分析？
2.如何做行业分析？
3.案例学习
4.在工作中如何应用？
5.在生活中如何应用？

1.什么时候需要做行业分析呢？

当你在对自己进行职业规划的时候，会思考选择哪个行业更好呢？

当公司需要对外部环境有所了解，制定发展规划的时候。

当面对重大问题，需要分析行业问题的时候。

2.如何进行行业分析？

用PEST分析方法

PEST分析方法是对公司发展的宏观环境的分析，所以经常用于行业分析。通常是从政策、经济、社会和技术这四个方面来分析公司的外部环境。

3.案例

下面我们通过一个具体的例子来看下如何应用PEST分析方法。

1）政策环境

政策环境主要包括政府的政策、法律等。比如可以从这样几个问题去展开研究：

相关法律有哪些？对公司有什么影响？

投资政策有哪些？对公司有什么影响？

最新的税收政策是什么？对公司有什么影响？

2）经济环境

经济环境主要指一个国家的国民收入、消费者的收入水平等。经济环境决定着公司未来市场能做多大。

3）社会环境

社会环境主要包括一个地区的人口、年龄、收入分布、购买习惯、教育水平等。

4）技术环境

技术环境是指外部技术对公司发展的影响。

4.在工作中如何应用？

行业报告在实际工作中用的不多，这里了解即可。在问题严重查找原因里，会用到PEST分析方法来分析行业问题

5.在生活中如何应用？

当你在选择行业发展的时候，可以找到目标行业的分析报告，对于个人把握未来发展机会有帮助。

据统计，食品饮料烟酒在居民年人均消费支出占比达到31.6%，在各类消费中继续保持第一，呈现出明显的增长态势。

随着新冠疫情和甲流等病毒的反复出现，消费者对“提高抵抗力”和“增加免疫力”的需求越来越高。这种趋势也引发了消费者对整体食品健康的关注度达到了新的高峰。在这种背景下，功能性零食市场逐渐崛起，成为了一个备受关注的领域。

在健康化零食市场，各大品牌在遵循“成分加减法则”的基础上，进一步关注原料、工艺技术和功能细分。同时，他们还结合了一系列营销科技，聚焦于个性化标签和多元化场景的需求。

四大食品板块展现出不同的行业趋势

休闲零食产业呈现出快速增长的态势

休闲零食产业一直拥有庞大的市场，尤其在情绪安抚方面，其需求更为显著。预计到2022年，休闲零食产业的市场规模将突破15000亿元，随着市场渗透率不断提高，其年复合增长率将保持在11%以上。这一趋势预示着休闲零食产业在未来的发展中将继续保持强劲的增长势头。

健康食品行业持续发展，食品健康成为主流趋势，“健康化零食”成为打造行业爆品的关键词

在过去的两年里，消费者对于“增强抵抗力”和“提高免疫力”的需求日益增长，这使得他们对食品健康有了新的关注，达到了新的高度。这种趋势推动了零食和保健品的相互融合和发展，功能性零食市场逐渐崛起。

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在健康化零食领域，各大品牌遵循着“成分加减法则”，并在此基础上进一步关注原料、工艺技术和功能细分。他们结合了一系列营销科技，清晰地回收用户画像，聚焦于个性化标签和多元化场景的需求。

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随着消费者对健康的关注度不断提高，功能性零食市场将继续壮大。品牌们需要不断创新和改进，以满足消费者对健康食品的需求。同时，还需要加强对原料、工艺技术和功能细分的深入研究，以提高产品的质量和效果。营销科技的发展也将为功能性零食市场提供更多的机会和挑战。

气泡水产品受到越来越多消费者的青睐，茶饮市场则更倾向于利用短视频平台来吸引客户

饮料行业内的竞争日益激烈，头部企业凭借品牌优势不断扩大市场份额，而新茶饮品牌也不断涌现，形成了一个竞争激烈的市场。在健康成为消费者越来越关注的需求的背景下，饮料企业纷纷通过创新来拓展市场，例如推出0糖、0脂、0卡等健康标签的产品，并融合各种果味来吸引消费者。

除了健康化的“零添加”趋势外，减盐产品也逐渐成为下一个热点

目前相关产品已经出现在酱油、蚝油、调味酱等多个品类，未来还将进一步延伸到更广泛的品类。

预制菜赛道持续火热，国内市场的增长空间更加庞大

随着中国冷链物流体系的逐步成熟，冷链运输与冷鲜存储能力的进一步增长，预制菜市场规模将实现迅速扩张。

目前，中国预制菜产业的下游C端消费群体以一二线城市的中青年为主。家庭小型化趋势、工作时长增加以及疫情防控措施等因素催化预制菜的发展。从下游B端餐饮企业角度看，通过预制菜缩减餐饮人力成本，实现出品速度快、标准化、去厨师化功效，提升整体盈利水平也是一种趋势。

越来越多的新兴品牌开始重视线下+线上的数智化营销全域建设

根据最新发布的数据，2022年中国社会消费品零售总额达到43.97万亿元，其中实体零售仍然占据中国社零总额超七成份额。尽管线上零售的增速放缓，但实体零售也在通过数字化工具不断武装自己。新零售、智慧门店、私域流量、门店自提/配送等新概念、新模式、新工具不断涌现，为众多零售品牌带来了新的思考和启发。

本专题内的参考报告（PDF）目录

大数据技术标准推进委员会：私域营销数智化实践指南（1.0版）报告2023-07-20
利多码：2023食品行业营销数智化洞察报告报告2023-07-04
利多码：白酒行业营销数智化洞察报告报告2022-11-16
利多码：白酒行业营销数智化洞察报告报告2022-11-16
BCG&阿里妈妈：2021营销数智化趋势洞察报告-DEEPLINK深链… 报告2021-10-19
艾媒咨询：2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告报告2023-11-12
尼尔森IQ ：2023中国宠物食品经济展望报告报告2023-11-10
击壤科技：2023年Q1-Q3食品行业投放分析报告报告2023-11-09
小红书：2023小红书双11种草学习季-食品饮料行业专场报告2023-11-08
魔镜洞察：四大趋势看营养保健食品未来消费机遇报告2023-11-07
魔镜洞察：2023健康趋势下的食品饮料包装报告2023-11-01
小红书：2023双11种草学习季-食品饮料行业专场报告2023-10-23
将门创投&沃尔玛：2023食品行业创新科技白皮书报告2023-10-18
蝉妈妈：双十一备战攻略-食品饮料报告2023-10-17
阿里妈妈：阿里妈妈食品行业攻城计划-天攻营销白皮书报告2023-10-17
源达信息：休闲食品专题研究系列一-休闲食品市场发展潜力可期-新渠道、新… 报告2023-10-12
蝉妈妈：食品饮料行业轻健康趋势分析报告报告2023-10-09
国际食品信息委员会：2023年食品与健康调查报告2023-09-26
飞瓜数据：2023年食品健康市场电商趋势报告报告2023-09-19
飞瓜数据：短视频电商品牌营销专题——2023年食品健康市场电商趋势报告报告2023-09-15
中国食品科学技术学会&艾媒咨询：中国方便食品行业发展研究报告报告2023-09-09
致同：2023农业与食品行业的创新科技发展报告报告2023-09-02
魔镜市场情报：2023年中老年保健食品洞察报告报告2023-08-29
英敏特：2023亚太地区食品与饮料行业趋势概览报告报告2023-08-21
网聚资本：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.8) 报告2023-08-16
安信证券：食品饮料专题-白酒反向红包该如何破局报告2023-08-14
GFI：2022年全球食品替代蛋白质政策报告报告2023-08-09
西雅国际（SIAL）：华南地区餐饮食品饮料消费趋势报告报告2023-08-07
解数咨询：保健食品行业调研报告报告2023-08-04
果集：2023年小红书服饰、美妆、母婴、食品四大类营销趋势及实操指南报告2023-08-04
backslash：2023食品的未来报告报告2023-08-04
果集行研：2023年小红书服饰、美妆、母婴、食品四大类营销趋势及实操指… 报告2023-08-03
西雅国际：2020-2023 全球食品&饮料创新趋势洞察白皮书报告2023-07-27
蝉妈妈智库：抖音电商保健食品行业洞察报告报告2023-07-26
爱设计：食品饮料内容中台白皮书报告2023-07-24
网聚资本：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.7）报告2023-07-23
中国食品工业协会：2022年中国食品工业经济运行报告报告2023-07-21
百分点：2023年6月食品餐饮行业舆情分析报告报告2023-07-20
上海数据交易所&德勤风驭：2022年ESG食品饮料行业白皮书报告2023-07-13
知家DTC：2023食品饮料行业DTC营销白皮书报告2023-07-07
全球绿色联盟：中国植物性食品产业发展报告2022 报告2023-07-07
利多码：2023食品行业营销数智化洞察报告报告2023-07-04
益普索：如何让消费者为ESG买单：洞见ESG在食品饮料行业机会报告2023-07-02
清华大学环境学院：循环经济助力中国碳中和目标实现的潜力-以塑料、纺织及… 报告2023-06-23
网聚资本：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023年6月）报告2023-06-17
农业农村部&中国绿色食品协会：2023中国燕麦奶行业白皮书-新植物奶2… 报告2023-06-17
果集：2023年5月食品饮料社媒电商月报报告2023-06-15
百分点：2023年4-5月食品餐饮行业舆情分析报告报告2023-06-15
数说故事：食品饮料品牌心智打造大数据解决方案报告2023-06-12
网聚资本：食品与餐饮连锁企业资本化指引参考手册第二期报告2023-06-03
中国连锁经营协会：减少食品浪费实施指南报告2023-05-20
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全国糖酒商品交会易：2023中国食品消费趋势白皮书报告2023-04-18
巨量算数：2023抖音趋势赛道风向标-食品饮料行业专刊报告2023-04-12
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